İlk endüstriyel tavuklar abd'de 1930'larda tasarlanmaya başlandı. 1946'da ise ilk genetik tavuk elde edildi. 1950'li yıllarda ise endüstriyel tavuklar, etlik ve yemlik diye ikiye ayrıldı.
Şirketler daha fazla para kazanmak uğruna bu masum hayvanlardan nasıl bir hibrit ordusu yarattı? Para kazanmak uğruna, minik bedenler nasıl sömürülüyor?
Sanılanın aksine tavuklara hormon verilmez. Ama bundan daha kötüsü doğalarına aykırı ırk müdahelesi yapılırak hızlı ve aşırı büyümeleri sağlanır. Günümüzdeki tavuklar tarihin hiçbir döneminde yoktur.
Bu “hibrit” tavuklar, normal tavuklardan 3 kat daha hızlı büyüyüp sadece 45 gün içerisinde kesilirler.
Endüstriyel bir civciv, doğal tavuklar gibi yumurtadan çıktığında annesi ile karşılaşmaz. Suni kuluçka makinesinden çıkar. İlk duyduğu ses, annesine seslenen civcivlerin yakarışları olur.Annesini asla göremez. Halbuki anne ilgisi, narin bir civciv için ciddi bir ihtiyaçtır.
Kesilmek üzere büyütülen Endüstriyel tavukların neredeyse hepsi ayak ve bacaklarından sıkıntı yaşar. Vücutlarının ağırlığını taşıyamadıkları için kemikleri zorlanır. Pek çoğu topallar ve her adımları acıya neden olur.
Endüstriyel tavukların göğüs büyüklüğü öyle anormaldir ki, bazen vücutlarındaki kaslar damarlarını sıkıştırır ve tıkar.Damarlar tıkanınca göğsün bazı kısımlarına kan gitmediği için canlı canlı çürümeye başlar.(Green muscle disease)
Tavuk üretim tesislerinde o kadar çok tavuk vardır ki, 1 metrekareye yaklaşık 15 hayvan düşer. Hayvanların pisliği ve kapalı ortam nedeniyle amonyak seviyesi çok yüksektir. Bundan dolayı pek çok hayvanın ayakları ve göğsü amonyaktan yanar.
Endüstriyel tesisteki bir tavuk havada biriken amonyağı aynı zamanda aralıksız solur. Dışarı çıkma imkanı yoktur. Yani rahat hareket edemediği gibi rahatça nefes dahi alamaz.
Bu akıl almaz şartlardan ötürü hayvanların bir kısmı kesim aşamasına gelemeden ölür. Yüzde 5’e kadar ölüm oranları kabul edilebilir zayiat olarak görülür. Kesim aşamasında hayvanlar ayaklarından baş aşağı kelepçelenir. Bu aşamada pek çoğunun bacakları kalçalarından çıkar. Kesimden sonra tüyleri dökülsün diye sıcak suya batırılırlar. Asıldıkları bant o kadar hızlı hareket eder ki bazıları canlıyken haşlanır. Bu arada, tavukta ölümcül salmonella bakterisi çok yaygındır. Dünyada her sene binlerce insan bundan dolayı hayatını kaybeder veya ciddi biçimde hastalanır.
Tavuklar, endüstriyel hayvancılıkta en zalimce muamele gören hayvanlardır. Tavuk yemeyip mümkünse yerine bitkisel besinler tercih etmek hem hayvanlar hem de kendimiz için çok iyi bir adım olur.
Endüstriyel tavukçuluğun çevresel faktörleri
Örneğin bir tavuk sadece 1 kilo alabilsin diye atmosfere 2.35 kg karbondioksit salınıyor ve 4 ton temiz su harcanıyor.Endüstriyel tavukçuluk kümeslerinde bir kümeste 250 bin tavuk olduğunu düşünürsek çıkan sonuç küçümsenemez. Dünyadaki sera gazı salınımının %8'i endüstriyel tavukçuluktan kaynaklanıyor.
Kaynak : Emre Kaplan @ Twitter https://twitter.com/EmreDehsetengiz/status/1344881133423652864?s=20
BİR CEVAP YAZ